Produktnyheter
-
Curcumin
Curcumin er en del av det indiske krydderet gurkemeie (Curcumin longa), en type ingefær.Curcumin er en av tre curcuminoider som finnes i gurkemeie, de to andre er desmethoxycurcumin og bis-desmethoxycurcumin.Disse curcuminoidene gir gurkemeie sin gule farge og curcumin brukes som en gul...Les mer -
Hvordan brukes Paprika oleoresin i mat
I olje- eller fettbaserte matsystemer vil paprika gi en oransje-rød til rød-oransje farge, den nøyaktige fargen på oleoresin avhenger av vekst- og høstingsforhold, holde-/rengjøringsforhold, utvinningsmetode og kvaliteten på oljen som brukes til fortynning og/eller standardisering.Paprika oleoresin i...Les mer