Paprika Oleoresin, Chili Extract Color
Hva er Paprika Oleoresin?
Paprika Oleoresin er et naturlig matfargestoff som brukes for å oppnå en dyp rød farge i all mat som har en væske-/fettfase.Den er avledet fra det flytende ekstraktet av frukten av slekten Capsicum Annum L, oppnådd ved ekstraksjon med heksan og metanol.Den er sammensatt av vegetabilsk olje, capsanthin og capsorubin, de viktigste fargestoffene (blant andre karotenoider).
Oleharpiksen er en lett viskøs, homogen rød væske med gode flytegenskaper ved romtemperatur.
Det brukes først og fremst som fargestoff i mat- og fôrprodukter.
I Europa er paprika oleoresin (ekstrakt), og forbindelsene capsanthin og capsorubin betegnet med E160c
Ingredienser:
Utvalgt paprikaekstrakt og vegetabilsk olje.
Hovedspesifikasjoner:
Paprika oleoresin oljeløselig: Fargeverdi 20000Cu ~ 180000Cu, kan tilpasses
Paprika oleoresin Vannløselig: Fargeverdi 20000Cu~60000Cu, kan tilpasses
Tekniske parametere:
| Punkt | Standard |
| Utseende | Mørk rød oljeaktig væske |
| Lukt | Karakteristisk paprikalukt |
| Capsaicins, ppm | Under 300 ppm |
| Sediment | <2 % |
| Arsen (As) | ≤3 ppm |
| Lead (Pb) | ≤2 ppm |
| Kadmium (Cd) | ≤1 ppm |
| Kvikksølv(Hg) | ≤1 ppm |
| Aflatoksin B1 | ＜5 ppb |
| Aflatoksiner (summen av B1, B2, G1,G2) | ＜10 ppb |
| Ochratoksin A | ＜15 ppb |
| Sprøytemidler | Overholdelse av EU-forordningen |
| Rhodamine B | Ikke funnet, |
| Sudan farger, I, II, III, IV | Ikke funnet, |
Oppbevaring:
Produktet skal lagres i et kjølig, tørt miljø, beskyttet mot eksponering for varme og lys.Produktet bør ikke utsettes for minusgrader.Anbefalt lagringstemperatur er 10 ~ 15 ℃
Holdbarhet:24 måneder hvis lagret under ideelle forhold.
Applikasjon:
Som matfarge brukt i ost, appelsinjuice, krydderblandinger, sauser, søtsaker og emulgert bearbeidet kjøtt.
I fjørfefôr brukes det til å utdype fargen på eggeplommer.
Den kan også brukes i kosmetikk som leppestift, kinnfarge osv.
Ta kontakt med oss for mer informasjon om paprika oleoresin eller for våre nåværende pristilbud.
